近日，我们有幸邀请到了餐饮界新兴势力——花小小品牌的创始人郑总，作为“大咖说”特别节目的嘉宾。成立于2019年的花小小，以其特色新疆炒米粉迅速在北京打响了名号，并逐渐发展成为一家注重健康与美味的知名美食连锁品牌。随着其不断扩展规模和提升品质，花小小赢得了广大消费者的喜爱，在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，吸引了大量忠实顾客。现在，让我们一起深入了解这位成功企业家背后的创业故事。

一、选择新疆炒米粉的理由

当被问及为何会选择进入新疆炒米粉这个细分市场时，郑总分享道，米粉作为中国传统美食之一，早已深入人心，而新疆炒米粉则因其独特的风味和制作工艺，为消费者提供了全新的味觉体验。郑总看中了这一传统美食所蕴含的巨大潜力，决心将其打造成一个具有代表性的中国餐饮品牌。

二、花小小的核心竞争力

在谈及品牌优势时，郑总强调，花小小不仅提供正宗的新疆风味炒米粉，更是在食材选用、烹饪技巧以及服务效率上下足功夫。通过引进先进的高压制粉技术，确保每一份米粉都拥有绝佳的弹性和口感；同时，公司自主研发的秘制料包简化了操作流程，提高了出餐速度，保证了菜品的一致性和高质量。此外，花小小还根据不同地区消费者的口味偏好调整菜单，以满足更多人的需求。

三、快速扩张的背后

据郑总介绍，截至目前，花小小已经在包括北京、上海、广州在内的13个主要城市开设了共146家门店（其中直营店25家，加盟店121家）。品牌正积极筹备全国范围内的招商计划，旨在进一步扩大市场份额。为了支持加盟商的成功运营，花小小提供从原材料供应到员工培训的一站式服务，助力每一位合作伙伴实现商业梦想。

这次访谈不仅让我们了解到花小小品牌背后的故事，也见证了它如何在一个充满挑战的行业中茁壮成长。我们期待着花小小未来能继续引领潮流，为中国乃至世界的食客带来更多惊喜。感谢郑总的精彩分享，同时也希望大家继续关注“星大咖说”，我们将持续为您带来更多精彩内容！